Новости Rss 2.0: Новости с главной страницы сайта Новые сообщения на форуме

Главная страница сайта Mod-book.ru
Новости мира мобильных компьютеров, статьи, заметки, ссылки, опросы.... и многое другое.



Вернуться   Mod-book.ru - Моддинг, как стиль жизни! > Беседка > Готовим с kuslik'ом

Готовим с kuslik'ом В данном разделе заведует kuslik

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 24.09.2014, 14:20   #11
Картинка
Чатланин
 
Регистрация: 07.11.2011
Возраст: 41
Сообщений: 42
Вес репутации: 0
Картинка пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

Очень вкусно - салат из зеленых помидор.

Маринованный салат из зеленых помидоров

Распространенный способ заготовки томатов - маринование зелёных помидоров. Маринуют помидоры как целыми, так и кусочками, а мы предлагаем приготовить консервированный салат из зеленых помидоров с морковью, луком, чесноком и специями.
Продукты
помидоры зеленые 3 кг
морковь 1.5 кг
лук репчатый 1.5 кг
перец чёрный горошком 10 шт.
лавровый лист 5 шт.
чеснок 5 зубчиков
зелень укропа 5 веточек
масло растительное 300 г
уксус 9% 300 мл
сахар 300 г
соль 100 г


Овощи вымыть, почистить. Помидоры нарезать дольками, морковь и лук нашинковать, укроп нарезать и все сложить в кастрюлю. Добавить соль и отставить в прохладное место на 10 часов.

Приготовить маринад: масло растительное налить в кастрюлю, добавить сахар и нагреть до полного растворения сахара. Положить перец-горошек, лавровый лист, влить уксус, дать один раз закипеть и снять с огня.

Слить сок из салата, влить горячий маринад и варить 40 минут при постоянном помешивании. За 5 минут до окончания варки добавить в салат из зеленых помидор мелко нарезанный (или давленый) чеснок.

В горячем виде переложить салат из зелёных помидоров в подготовленные сухие банки, закрыть герметично крышками и поставить остывать.
Картинка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.10.2014, 23:28   #12
Картинка
Чатланин
 
Регистрация: 07.11.2011
Возраст: 41
Сообщений: 42
Вес репутации: 0
Картинка пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

Моя тема капуста по-грузински.


Капуста квашеная по-грузински.

Кочаны капусты разрезают на 8 частей, укладывают в тару, перекладывают ломтиками свеклы, крупно нарезанной зеленью и перцем, добавляют лавровый лист. Заливают горячим рассолом. Далее поступают, как при обычном квашении капусты.

Продукты
капуста 10 кг
свекла 3-4 кг
перец стручковый 200-600 г
зелень сельдерея 0.6-1 кг
зелень петрушки 60-120 г
лавровый лист 10-15 шт.
Состав заливки:
вода 10 л
соль 500-700 г
Картинка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2014, 21:45   #13
Картинка
Чатланин
 
Регистрация: 07.11.2011
Возраст: 41
Сообщений: 42
Вес репутации: 0
Картинка пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

Мой любимый перец фаршированный рецепт.


Отличное овощное блюдо. Начинок для перца можно придумать очень много. Сегодня я предлагаю Вам постный рецепт перчика, фаршированного рисом и грибами.

Продукты (на 4 порции)
Сладкий болгарский перец — 8-10 шт.
Свежие шампиньоны — 300 г
Помидоры - 3 шт.
Рис — 1/2 стакана
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Растительное масло — сколько уйдет
Зелень
Перец
Соль


Как готовить перец фаршированный постный:

1. Перец помыть и обрезать верхушки, а внутренности выбросить.

2. Для приготовления фарша лук, морковь и шампиньоны почистить и помыть. Лук нарезать соломкой, а шампиньоны нарезать мелкими кусочками. Морковь натереть на крупной терке. Рис тщательно промыть. И запарить.

3. Разогреть сковороду с маслом. Лук и морковь выложить на сковороду с растительным маслом. Добавить шампиньоны. Добавить соль с перцем и тушить на маленьком огне до готовности.

4. Когда немного остынет, добавить рис и мелко нарезанную зелень. Хорошенько вымешать.

5. Для приготовления соуса помидоры очистить от кожицы и измельчить при помощи блендера. Обжарить на растительном масле, влить 1 стакан горячей воды, добавить соль и перемешать.

6. Наполнить перец приготовленным фаршем и уложить фаршированный перец вертикально (стоя) в сотейник. Залить фаршированный перец томатным соусом и тушить на маленьком огне до готовности.
Картинка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.12.2014, 19:34   #14
Nina Larina
Чатланин
 
Регистрация: 06.11.2014
Возраст: 28
Сообщений: 36
Вес репутации: 0
Nina Larina пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

Очень вкусные тарталетки с начинкой из белых грибов

Количество порций - 6

Ингредиенты:

Тонкое слоеное бездрожжевое тесто - 2-3 листа
Мелкие белые грибы - 300 г
Соль и перец - по вкусу
Луковица - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Сливки 20-35% жирности - 150 мл

Приготовление:

1. Тесто укладываем в формочки, убираем излишки, накалываем вилкой.
2. Кладем в тарталетки фольгу, насыпаем груз (например, сухую фасоль) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение примерно 10 минут. Затем вынимаем, убираем фольгу, снова возвращаем в духовку и печем еще 7 минут. Вынимаем из духовки, из форм не вынимаем.
3. Грибы разрезаем пополам вдоль (крупные просто режем кубиками). Обжариваем на среднем огне на растительном масле с обеих сторон.
4. Перекладываем на бумажные полотенца.
5. Лук нарезаем на четвертинки колец. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.
6. Яйца взбиваем венчиком со сливками. Солим по вкусу.
7. На дно тарталеток кладем лук.
8. Добавляем грибы и заливку.
9. Отправляем в духовку (на все те же 180 градусов) на 15-20 минут, пока заливка не схватится и слегка не зарумянится.
Готовые тарталетки вынимаем из форм и подаем теплыми или охлажденными.

Приятного аппетита!
Nina Larina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.02.2015, 17:13   #15
Nina Larina
Чатланин
 
Регистрация: 06.11.2014
Возраст: 28
Сообщений: 36
Вес репутации: 0
Nina Larina пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

Вкусные фаршированные помидоры курицей

Ингредиенты:
помидоры
грудинка (куриная)
майонез
сыр
специи

Приготовление: Берем несколько помидорчиков и удаляем из них сердцевинку,обжариваем со специями куриную грудинку (или курицу-гриль можно мелко нарезать),начиняем этой грудинкой помидорчики,сверху толстым-толстым слоем майонеза и щедрой шапочкой сыр. Ставим в горячую духовку (240-260 град.) на 15 минут , чтобы сыр подрумянился.
Nina Larina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.03.2015, 12:12   #16
Nina Larina
Чатланин
 
Регистрация: 06.11.2014
Возраст: 28
Сообщений: 36
Вес репутации: 0
Nina Larina пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

Просто сделать маринованные шампиньоны.

Маринованные шампиньоны

Лук-шалотт и чеснок очистить, мелко нарезать и протомить в горячем оливковом масле до прозрачности вместе с мелко порубленной петрушкой. Полить белым вином и лимонным соком. Вскипятить, затем убавить огонь до минимального. Добавить специи и соль.
Шампиньоны тщательно почистить (не мыть или мыть очень быстро!) и положить в маринад. Через 10—15 минут снять маринад с грибами с огня и поставить остывать.
Подавать к столу в охлажденном виде.

Продукты
лук-шалот 3 головки
шампиньоны 500 г
чеснок 2 зубчика
масло оливковое 4 ст. ложки
зелень петрушки 0.5 пучка
вино белое 125 мл
сок лимона 2 шт.
тимьян (чабрец, богородская трава) по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
Nina Larina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.05.2015, 12:05   #17
Nina Larina
Чатланин
 
Регистрация: 06.11.2014
Возраст: 28
Сообщений: 36
Вес репутации: 0
Nina Larina пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

А я предложу маринованные кабачки на зиму.


Консервированные кабачки

Все перемешать и оставить на 4 ч. После разложить по пол-литровым банкам и простерилизовать 20 мин. Закатать.

Продукты
кабачки 2.5 кг
сахар 1 стакан
масло растительное 1 стакан
уксус 0.2 л
Nina Larina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.06.2015, 23:17   #18
Nina Larina
Чатланин
 
Регистрация: 06.11.2014
Возраст: 28
Сообщений: 36
Вес репутации: 0
Nina Larina пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

Вам предложу салат из баклажан.

Салат из помидоров с баклажанами

Баклажаны испеките в духовке, чтобы они стали мягкими, но не лопнули. Дайте остыть, после чего очистите от кожуры и мелко порубите ножом. Смешайте с нарезанными помидорами, луком, болгарским перцем (лучше зеленым). Добавьте истолченный чеснок, подсолнечное масло, соль и перец по вкусу.

Продукты
баклажан 5-6 шт.
помидоры 3-4 шт.
луковицы 2-3 шт.
перец болгарский 3-4 шт.
чеснок 2-3 зубчика
масло растительное 150 г
перец молотый по вкусу
соль по вкусу

Последний раз редактировалось Nina Larina; 07.06.2015 в 23:26.
Nina Larina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.06.2015, 22:41   #19
Nina Larina
Чатланин
 
Регистрация: 06.11.2014
Возраст: 28
Сообщений: 36
Вес репутации: 0
Nina Larina пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

Могу предложить салат из баклажанов на зиму.


Очень вкусный салат с баклажанами, который можно закрывать и наслаждаться баклажанами по-корейски зимой.

Продукты
На 8 пол-литровых баночек:
Баклажаны - 2кг
Перец болгарский красный - 0,5кг
Морковь - 0,5кг
Лук - 200г лука
Чеснок - 1 головка
Для заливки:
Масло растительное - 150мл
Уксус 9% - 100мл
Соль - 2 полных чайных ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Перец черный молотый - 1 чайная ложка


Как приготовить баклажаны по-корейски:
Овощи помыть и очистить. Баклажаны порезать кусочками 2 х 2 см и проварить в подсоленном кипятке около 10 минут (не переварите!). Откинуть баклажаны на дуршлаг.
Перец очистить от семян и порезать соломкой, лук порезать полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови. Чеснок продавить через пресс. Все подготовленные овощи смешать в кастрюле. Подготовить заливку и смешать ее с овощами. Нагреть овощи и потушить их, помешивая, 10 минут.
Горячий салат из баклажанов по-корейски разложить в подготовленные банки и стерилизовать 30 минут, потом банки закатать.
Приятного аппетита!
Nina Larina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2015, 11:08   #20
Nina Larina
Чатланин
 
Регистрация: 06.11.2014
Возраст: 28
Сообщений: 36
Вес репутации: 0
Nina Larina пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

Порекомендую вкусный рецепт - помидоры в желе.


Помидоры в желе по-латышски

По этому рецепту помидоры нарезаются дольками, а в маринад добавляется желатин. Помидоры по-латышски в желе - это вкусная и эффектная закуска для праздничного и повседневного стола.

Продукты
помидоры сколько уйдет
Состав заливки:
вода 1 л
сахар 70 г
соль 40 г
уксус 1 ч. ложка
желатин 30 г
перец чёрный по вкусу
лавровый лист по вкусу

Как приготовить помидоры в желе по-латышски:

Желатин замочите в теплой воде на 40 мин.
Помидоры крупно нарежьте и плотно уложите в банки. Можно добавить сладкий перец.
В кипящую заливку перенесите набухший желатин, опустите мелко нарезанную морковь и дайте покипеть 3-4 мин.
Горячей заливкой заполните банки с салатом и стерилизуйте помидоры по-латышски: пол-литровые банки 5-7 мин.
Nina Larina вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 12:02. Часовой пояс GMT +4.




Rambler's Top100 Все о самодельных станках Lan23.Ru

Все права принадлежат авторам!!!
Любое использование только с письменного разрешения администрации!