Новости Rss 2.0: Новости с главной страницы сайта Новые сообщения на форуме

Главная страница сайта Mod-book.ru
Новости мира мобильных компьютеров, статьи, заметки, ссылки, опросы.... и многое другое.



Вернуться   Mod-book.ru - Моддинг, как стиль жизни! > Беседка > Готовим с kuslik'ом

Готовим с kuslik'ом В данном разделе заведует kuslik

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 02.07.2015, 17:00   #21
Nina Larina
Чатланин
 
Регистрация: 06.11.2014
Возраст: 27
Сообщений: 33
Вес репутации: 0
Nina Larina пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

Это любимый рецепт лечо из помидор и перца на зиму.


Лечо

Зеленый мясистый перец вымойте, обрежьте с концов, удалите семена. Перец нарежьте полосками шириной 5-8 мм или кусочками. Помидоры нарежьте ломтиками толщиной 3-4 мм. Лук очистите и измельчите. Подготовленные овощи смешайте, добавьте по вкусу соль и черный перец и переложите в эмалированную кастрюлю. Добавьте 2-3 ст.ложки воды и тушите под крышкой 10 мин. Плотно, без воздушных пустот, заполните банки овощной массой (сверху овощи должны быть покрыты соком). Стерилизуйте в кипящей воде: литровые банки 45 мин, трехлитровые — 60 мин.

Продукты
перец сладкий 1.3 кг
помидоры 1 кг
лук 250 г
соль 15-20 г
перец чёрный молотый 1 щепотка
вода 2-3 ст. ложки
Nina Larina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.07.2015, 14:47   #22
Nina Larina
Чатланин
 
Регистрация: 06.11.2014
Возраст: 27
Сообщений: 33
Вес репутации: 0
Nina Larina пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

Всегда делаю белые грибы маринованные рецепт.


Белые грибы маринованные

Вскипятить уксус с солью, с лавровым листом и душистым перцем, положить в него отваренные уже в воде грибы, дать вскипеть еще 2 раза. Когда грибы остынут, класть в стеклянные банки и, чтобы не портились, заливать сверху растопленным маслом.

Продукты
грибы белые отварные по вкусу
уксус по вкусу
соль по вкусу
лавровый лист по вкусу
перец душистый по вкусу
масло растопленное по вкусу
Nina Larina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.07.2015, 14:07   #23
Nina Larina
Чатланин
 
Регистрация: 06.11.2014
Возраст: 27
Сообщений: 33
Вес репутации: 0
Nina Larina пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

А еще предложу свой маринад для шампиньонов на мангале.
Продукты:
1.Шампиньоны
2. Майонез
3. Кориандр в зернах(он же кинза)
4. черный перец горошек
5. соевый соус.
6. горчица

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Все ингредиенты добавляются на вкус!
Определенного количества не нужно!
Грибы моются, укладываются желательно в пластиковый контейнер, такого размера чтобы было удобно мешать руками (ложкой можно повредить их)
Готовится соус:
Кориандр, перец, толкутся в ступке,( до среднего состояния, не в порошок, смешиваются с соевым соусом горчицей и майонезом.
Этим соусом заливаются грибы,мешаются руками.
Соус должен получится коричневатого цвета.
Грибы могут стоять в этом маринаде от 15 минут до 3 часов.
От этого менее вкусными они не станут.
Перед приготовлением их лучше нанизывать на шампуры, но подойдет и решетка.
Готовить над раскаленными углями, до коричневой зажаристой корочки!)
Nina Larina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.08.2015, 20:55   #24
Nina Larina
Чатланин
 
Регистрация: 06.11.2014
Возраст: 27
Сообщений: 33
Вес репутации: 0
Nina Larina пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

Отличная закуска - маринованные помидоры.


Помидоры маринованные

Помидоры одинаковой формы уложить в чистую стерилизованную трехлитровую банку. Залить кипящим маринадом, прикрыть крышкой и оставить на 15 мин. Слить рассол, снова прокипятить его и залить помидоры еще раз через край. Закатать крышкой, не пастеризуя, перевернуть, оставить до остывания. Можно положить в банки дольки репчатого лука, разрезанную на 4 части морковь.
Маринад
Смешать 1,2 л воды, 2 ст. ложки с верхом соли (нейодированной), 4 ст. ложки сахарного песка, 4 ст. ложки уксуса, 3-4 лавровых листа, 12-15 горошин черного перца, 8 зубчиков чеснока, 1 небольшой сладкий красный болгарский перец (можно порезать). Довести до кипения.

Продукты
помидоры сколько уйдет
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
Маринад:
вода 1.2 л
соль 2 ст. ложки
сахар 4 ст. ложки
уксус 4 ст. ложки
лавровый лист 3-4 шт.
перец чёрный горошком 12-15 шт.
чеснок 8 зубчиков
перец болгарский зелёный сладкий 1 шт.
Nina Larina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.08.2015, 13:07   #25
Nina Larina
Чатланин
 
Регистрация: 06.11.2014
Возраст: 27
Сообщений: 33
Вес репутации: 0
Nina Larina пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

Супер закуска - помидоры маринованные на зиму.

Несложный, но оригинальный рецепт помидор с медом - замечательной домашней заготовки. "Натуральный" маринад с медом без уксуса придает консервированным помидорам с медом очень нежный, мягкий вкус.

Продукты
На 3 литровые банки:
1,5-1,8 кг маленьких твердых помидоров
1 головка чеснока
3 ст. л. соли
6 ст. л. меда
3 зонтика укропа
1,5 листа хрена
6 листиков черной смородины
6 зонтиков гвоздики
9 горошин белого перца
примерно 3 литра воды (немного останется, но лучше делать минимально 2,5 литра воды)
Как приготовить консервированные помидоры с медом и чесноком:
1. Чеснок очистить, нарезать дольками вдоль.
2. У помидор срезать верхушки, сделать в центре надрез и нашпиговать чесноком.
3. В стерилизованные банки уложить хрен, укроп, смородину и помидоры.
4. В воду добавить перец, гвоздику, соль, мед, все вскипятить.
5. Залить маринадом помидоры, прикрыть крышкой, оставить минут на 5. Слить маринад обратно в кастрюлю, вскипятить. Проделать эту процедуру 3 раза, после чего банки закатать и перевернуть до полного остывания.
6. Помидоры, маринованные с медом, готовы к употреблению через 2-3 дня.
Nina Larina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.09.2015, 11:16   #26
Nina Larina
Чатланин
 
Регистрация: 06.11.2014
Возраст: 27
Сообщений: 33
Вес репутации: 0
Nina Larina пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

Очень вкусная грудинка куриная с красным перцем для вас и гостей.
Куриные грудки, фаршированные цуккини

Смело предлагайте курицу, приготовленную по этому рецепту, родным и друзьям - ваши кулинарные способности будут оценены высшим баллом!
Продукты (на 4 порции)
Лук репчатый, среднего размера – 1 шт.
Чеснок измельченный – 3 зубка
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Цуккини, нарезанные кубиками – 2 стакана
Красный сладкий перец – 1 стакан
Сыр Пармезан, измельченный на терке – 1/3 стакана
Базилик свежий, измельченный – 1 ст. ложка или базилик сухой – 1 ч. ложка
Соль – 1/2 ч. ложки
Перец – 1/4 ч. ложки
Куриные грудки с косточкой, с кожей – 4 шт.
На сковороде обжарьте лук и чеснок в 1 ст. ложке масла в течение 3 минут. Отбейте куриные грудки до толщины 0,5 см. Добавьте цуккини и красный перец; обжаривайте 3 минуты. Снимите с огня; вмешайте сыр пармезан, базилик, соль и перец.
Аккуратно приподнимите кожу на куриной грудке с одной стороны так, чтобы образовался "кармашек"; заполните смесью овощей. Обжарьте курицу, кожей вниз, на той же сковороде в оставшемся масле, до образования румяной корочки. Переверните грудки. Запеките в духовке, не накрывая, при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока сок курицы не станет прозрачным.
Nina Larina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.09.2015, 00:05   #27
Nina Larina
Чатланин
 
Регистрация: 06.11.2014
Возраст: 27
Сообщений: 33
Вес репутации: 0
Nina Larina пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

А как вам капуста со свеклой маринованная?


Маринованная капуста со свеклой

Хрумкали капустку всей семьей зимними длинными вечерами. Спасибо моей мамуле за рецептик! Детки в восторге, а муж просто млеет от того, какая у него умничка жена

Капусту весом 2 кг нарезать на квадраты или прямоугольники.
Далее на терке 2 моркови. Свеклу порезать кусочками или натереть на крупной терке.
Выложить в кастрюлю слоями... капуста.. .морковь... свекла... капуста..
Каждый слой посыпать мелко нарезанным чесноком (1- 2 головки чеснока, смотря как любите ).Любители остренького могут добавить острый перчик. Заливаем горячим маринадом.
Сверху накрываем тарелкой (слегка придавливаем рукой, чтобы маринад покрыл капусту) Сверху кладем не большой груз.
Через три дня капустка готова.
Маринад: 1л воды, 150 гр сахара, 2.5 ст.л соли с горкой, 2 лавровых листа, 3 горошины душистого черного перца. Все это кипятим, снимаем с огня и добавляем 150 гр уксуса 9%.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Nina Larina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.10.2015, 11:04   #28
Nina Larina
Чатланин
 
Регистрация: 06.11.2014
Возраст: 27
Сообщений: 33
Вес репутации: 0
Nina Larina пока не определено
По умолчанию Re: Маринованные красные помидоры с зеленью...

Мне нравится рецепт фаршированный баклажан.

Баклажаны фаршированные мясом

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль и пополам, вынуть из середины мякоть и мелко нарезать ее. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа вымыть и измельчить.
Говяжий фарш перемешать с рисом, луком, мякотью баклажанов и зеленью укропа, наполнить этой смесью половинки баклажанов, соединить их, перевязать нитками.
Баклажаны уложить в кастрюлю, залить водой, посолить, довести до кипения, добавить растительное масло, перец, сметану и тушить в течение 10—15 минут на среднем огне. Затем убавить огонь до минимума, положить томатную пасту и тушить в течение 20—25 минут. Фаршированные баклажаны выложить на блюдо, убрать нитки, смазать майонезом, полить оставшимся от тушения соусом и подать к столу.

Продукты
баклажан 5-6 шт.
фарш говяжий 300 г
рис 2 ст. ложки
луковицы 3 шт.
зелень укропа 1 пучок
масло растительное 3 ст. ложки
томат-паста 2 ст. ложки
сметана 1 ст. ложка
майонез 1 ст. ложка
перец по вкусу
соль по вкусу
Nina Larina вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 09:05. Часовой пояс GMT +4.




Rambler's Top100 Все о самодельных станках Lan23.Ru

Все права принадлежат авторам!!!
Любое использование только с письменного разрешения администрации!